丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。具有防腐剂及杀菌剂的特性，还可协助消化作用。精油局部被应用于减轻牙痛和嘴部疼痛。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料。
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丁香的花蕾为常用中药，是中国传统进口"南药"之一，始载于《药性论》。现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。
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产品信息
：丁香油（丁香酚）
：为双子叶植物桃金娘科植物丁香（Eugeniacaryophyllata）的干燥花蕾（丁香）经蒸馏所得的挥发油（古代则多为母丁香即丁香果实所榨出之油）。即作为药用的丁香。
：为淡黄或无色的澄明油状液，有丁香的特殊芳香气。露置空气中或贮存日久，则渐浓厚而色变棕黄。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重为1.～1.。
：通风干燥、阴凉避光保存
：1kg/瓶5kg/瓶10kg/桶25kg/桶
：24个月
：暖胃，温肾。
：治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。
：甘、辛、大热。《纲目拾遗》：“味甘辛，性大热。”入胃肾二经
：内服：以少许滴入汤剂中或和酒饮。外用：涂擦患处。
：出自《药性考》。
丁香油（丁香酚）的作用
对心情有正面的影响，舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。
能抑制细菌及微生物滋长，稀释后对于人体黏膜组织无刺激性，故可安心用于牙科口腔治疗中。具健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的恶逆、反胃与口气不佳。缓和因拉肚子所引起的腹部疼痛。减轻上呼吸道感染症状，丁香有净化空气的效果，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。
可稀释后用于疮、痈、疔、疖等的皮肤创伤，有消肿抗炎的伤口上，促进愈合的作用。
利用丁香油所调制的按摩油抹于太阳穴，能减缓阵阵发胀型的头痛。利用3d丁香油，加入CC的水中，用来漱口，可消除口腔异味，预防蛀牙及牙龈炎。
感冒的时候：使用百里香、薰衣草、丁香、茶树各一滴，用蒸的方式吸入，或是将百里香、尤加利、胡椒薄荷、丁香等滴在手帕或是面纸上然后靠近鼻子深吸气。
萤草生物
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陕西萤草生物科技有限公司利用秦巴山区特有的地理环境优势，供应的丁香提取物，丁香提取液，丁香油（丁香酚）采用超临界CO2萃取工艺制得，主要为食品，保健品，化妆品，医药等行业供应优质的原料。
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