这里向大家介绍一些自古以来在香水中占据主要或次主要地位的植物。
1佛手柑(Bergamont) 这是佛手柑橘树中提炼的橘子味的香油，33%的女用香水用到了这种原料。 如：NinaRicci妮娜里奇的比翼双飞(L’AirduTemps) 前调：佛手柑、康乃馨、玫瑰 中调：栀子花、茉莉、玫瑰、鸢尾花、香油树 后调：麝香、丁香、檀香2苦柑橘(bitterorange) 这种香油是压榨果皮得到的，苦柑橘树也叫做毕加莱特橘树。这种橘树中可以提炼出橙花油、橘花油和果芽油。 如：VanCleefArpels范克雅宝的范·克里夫(VanCleef) 前调：佛手柑、万寿菊、覆盆子、橙花油 中调：玫瑰、茉莉、柑橘果蕾、天竺葵 后调：杉、零陵香豆、香草、檀香3白松香(galbanum) 一种胶状的香料、是从生长于伊朗的茴香类植物中提取的。它的气味辛香，混合了绿叶和麝香的味道。 如：Chanel香奈儿的19号 前调：白松香 中调：橙花油、鸢尾草、皮革香 后调：杉、橡树苔4劳丹脂(Labdanum) 劳丹脂也叫半日花脂，是一种散发着香味的香料微滴，源于中东一种岩蔷薇属的植物叶子。在香水业中地位重要，它与龙涎香(通常被称为琥珀)的味道很相似，而且香味持久，很有价值。在现代香水中约占到33%的比例。 如：Balmain巴尔曼的纯洁(Ivoire) 前调：金盏草、佛手柑、白松香、苦艾、洋甘菊 中调：茉莉、幽谷百合、玫瑰、鸢尾、黄水仙、橙花油 后调：乳香、香根、檀香、琥珀、劳丹脂5茉莉花(Jasmine) 茉莉是香水业中地位仅次于玫瑰的植物，在现代香水中占了80%的比例。茉莉有很多品种，其中西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世纪以来欧洲最常用的品种。一英亩(约0.4公顷)土地的茉莉可产磅(约公斤)茉莉花，但绝对产量很低(大约0.1%)，所以茉莉也是最昂贵的香水原料之一。 有茉莉的香水数不胜数，不再举例了6薰衣草(Lavender) 从希腊和罗马时代以来最主要的香水原料之一。法国曾有一段时期每年出产0吨薰衣草。一公顷薰衣草大约可以出产15镑香油。 如：Arden雅顿的轻轻芳草(BlueGrass) 前调：薰衣草、佛手柑、橙花油 中调：玫瑰、薰衣草、香草 后调：檀香、香根、香柏7没药(Myrrh) 据说没药是一位叫做米尔赫(Myrrha)的塞浦路斯公主变的，她因为与父亲辛尼拉斯乱伦，被神变成了没药树(Myrrh)。据说从没药树中诞生了著名的美少年阿多尼斯。 没药是从没药树上收集的胶状物，产于阿拉伯、索马里和埃塞俄比亚等地。和乳香一样，没药很早就用到香水中，早3年前的壁画上就描绘了一只古埃及的船队到“彭特之地”寻找没药的故事。它还有药用和防腐的功效。其香味颇似凤仙花，而且留香持久。没药油为淡棕色或淡绿色液体，在现代的香水中用到它的比例大约是7%。8乳香(Mastic) 乳香是从阿拉伯南部和索马里地区生长的一种小树上得到的胶状物。从古代开始就是相当重要的香料(罗马人曾大量购买)，直到现在仍在使用。它大约出现在13%的现代香水中。 如：Amouage爱慕(一款真正的阿拉伯香水) 前调：茉莉、玫瑰、晚香玉 中调：广藿香、劳丹脂、没药、乳香、檀香、香油树 后调：麝香、龙涎香、麝猫香9幽谷百合(LilyoftheValley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油调和在一起才能得到，现在也只能通过提纯而得到凝结物，却不能制成精华油。于是人们用化学合成方法获得了有史以来最雅致的百合花香味，该化合物被称为铃兰(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味成为幽谷百合的替代品。大约14%的现代香水用到了它。 如：Valentino的VeryValentino 前调：柑橘、木兰、幽谷百合 中调：茉莉、玫瑰、木香 后调：檀香、香草、麝香、琥珀10鸢尾(Iris) 室温下为浅黄至棕黄色固体，香气平和留长，是蜜甜香中的隽品，散发着紫罗兰般的香味，由储藏了两年的鸢尾花的根茎经过提炼而成的。其独特之处是可以使别的香味得到特别强化。在不少一流的香水中都能找到它。 如：Lavin兰文的光韵(Arpege) 前调：佛手柑、橙花油、铃兰、柑橘花蕾、醛、金银花 中调：鸢尾、香油树、茉莉、玫瑰、茶花、幽谷百合 后调：檀香、麝香、广藿香、香根、香草、安息香11奈若利藤花油(Nairuolitengoil) 从苦柑橘树的花朵中以蒸馏的方式提取的，苦柑橘树在12世纪时由阿拉伯人引入欧洲。奈若利这个名字来源于一位16世纪意大利的王子。他的王妃在沐浴时用它，还让自己的手套也散发出它的气息。其香味混合了辛香和甜蜜的气息。大约12%的现代香水用到它。 香水类型：见苦柑橘词条12橡树苔(Oakmoss) 从橡树、云杉和其他生长在欧洲和北非山区的树木上可以采取这种苔藓。长期储藏会增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合气息，切持久性好。在现代香水中占33%的比例。同样类型的还有树苔。 如：Penhaligon’s的VictorianPosy线性：野玫瑰、冬茉莉、幽谷百合、洋甘菊、橡树苔13玫瑰(Rose) 早在很久很久以前，玫瑰就是香水业中最重要的植物。希腊女诗人萨福把它称为“花后”。最早的品种是洋蔷薇，又叫画师蔷薇，也就是通常说的五月玫瑰。不过现在人们培育出更多新品种，如保加利亚的喀山拉克的确就出产大量的大马士革玫瑰。还有一些品种在埃及、摩洛哥等地被培育出来。 现在已经可以明确区分的至少有17种不同的玫瑰香味。提炼1磅玫瑰香油或香精至少需要磅玫瑰花，纯香精的比例更是少之又少，只有0.03%而已。现代香水中至少有四分之三用到了玫瑰香油。 如：YSL圣罗兰的巴黎(Paris) 前调：含羞草、天竺葵、山楂、金合欢 中调：玫瑰、紫罗兰、鸢尾花 后调：檀香、琥珀、麝香14晚香玉(Tuberose) 它的香味被形容为晚间香花满园的芬芳气息。这种花提炼出来的香油在20%的现代香水能可以找到。纯香精产量很低，每磅花朵只能产出7盎司的香精，所以它比同等重量的黄金还要贵。 如：Creed信仰的印第安晚香玉(TubereuseIndiana)15广藿香(Patchouli) 来自远东的薄荷味香料，是植物香料中香味最浓烈的一种。在蒸馏之前，原料要经过干燥和发酵的过程。因为香味非常浓烈，所以每次香料的用量需要严格控制。 广藿香油中独特的辛香和松香会随着时间的推移越发明显。这是已知的植物香料中持久性最好的。它第一次引起欧洲人的注意是在19世纪，当时印度商人带来的披巾上散发出这种香味，并很快成为时髦的香型。现在约有33%的香水会用到它。 如：ThierryMugler的Angel 前调：佛手柑、茉莉 中调：红浆果、露莓、蜜 后调：广藿香、香子兰、香豆素、巧克力、焦糖16檀香(Sandalwood) 檀香油是从产于印度和印尼的檀香木屑和枝条中提取的。以迈索尔地区出产的最好。这种树是寄生的，根吸附在别的树上。檀香油是制作香水最值钱和最珍贵的原料。它的留香非常持久，在优质的香水中大约有一半会用到它做基调。 如：Dior迪奥的DolceVita 前调：百合、木兰、玫瑰 中调：杏、肉桂、桃 后调：檀香、香草、天芥菜精17零陵香豆(Tokabean) 从安哥斯图拉苦味树皮和巴拉圭豆中提取，分别生长在两种南美洲的树上。当树皮和豆被香豆素的晶体覆盖后，就可以用朗姆酒进行处理了。它散发的气味很像刚割下来的青草。用零陵香豆制成的纯香精在10%的现代香水中有出现。 如：Guerlain娇兰的轮回(Samsara) 前调：茉莉、玫瑰、水仙、紫罗兰 中调：鸢尾、茉莉 后调：檀香、零陵香豆、鸢尾、香草18树藓(Treemoss) 在美国树藓和橡树苔是一种东西，在欧洲的香水工业中树藓则特指一种云杉的藓衣，其提炼的香味很像某种焦油。树藓常被用在蕨香类的香水中，并起到良好的固香作用。 蕨香是一种以橡树苔和树藓为基调的清新草香香调，多数见于男用香水。如Hermes爱马仕的Belami。19香草(Vanilla) 香草油是从香草花蔓上的果荚里提炼出来的。提取前要经过发酵。气味甜蜜辛香。在现代香水中约有25%的品种用到它。 如：Coty考迪的香子兰之地(VanillaField)线性：香草、茉莉、含羞草20香油树(Ylang-ylang) 这种从树叶中提取的香油来自东南亚。开花两周后，茉莉般的馨香才弥漫开来，这时就要立即将香味采集下来，所以蒸馏往往是在现场进行的。一棵树一年大约开出22磅重的鲜花，而2磅的香油就要差不多要用掉磅的花。现代香水中约有40%的品种用到它。 如：Givenchy纪梵希的透纱(Organza) 前调：金银花、绿叶调 中调：栀子花、香油树、晚香玉、芍药 后调：杉、愈创树脂、檀香、香草、肉豆蔻树、肉豆蔻21香根(Vetiver) 香根是从一种热带植物库斯库斯(Khuskhus)的根茎中蒸馏得来的香油，有泥土的芬芳气息并隐约有鸢尾好紫罗兰的香甜。香味持久，有很好的固香作用。它出现在大约36%的现代香水里。 如：Cartier卡地亚的MustbeCartier 前调：古蓬香脂、橘、橙花油 中调：玫瑰、黄水仙、茉莉 后调：香草、檀香、香根、麝香、香豆、麝猫香22紫罗兰(Violet) 在香水工业中用到的紫罗兰主要有两个品种：维多利亚紫罗兰和帕尔马紫罗兰。前者质量较好，后者更易生长。香油是从花瓣和叶子中提取的，但因成本较高，现代香水中的大多数紫罗兰香味为化学合成物。 如：Chopard肖帕德的希望(Wish) 前调：洋槐、金银花、中国醋栗 中调：木樨、广藿香、紫罗兰 后调：熏香、琥珀、檀香23栀子花(Gardenias) 栀子花的香味花苞或初开的花瓣中提取的。清甜的香味会被用到一些清新花香型的香水中。 如：Floris的栀子花(Gardenia) 前调：清新绿叶果香 中调：栀子花、百合、仙客来、晚香玉、茉莉 后调：檀香、岩蔷薇24莲花(Lotus) 莲花除常常作为荷花同义语以外，还指睡莲科睡莲属的睡莲。莲花与许多国度的文化皆有深远关联。莲与文化关系最深的是中国，人们便喜爱出污泥而不染的莲花。莲花也是一个主要的佛教象征。在埃及，莲花于公元前约年由波斯传入，古埃及人装饰庙宇柱顶的“莲苞”仿自睡莲。模拟莲花淡雅香味的化合物会被用到一些淡雅花香型的香水中。 如：Lalique的Nilang 前调：水茉莉、鸢尾、黄水仙 中调：莲花、欧洲越橘 后调：琥珀、香子兰、果仁糖、檀香、麝香25丁香(Clove) 丁香以白色和紫色居多，其中紫色的香味更为浓烈。丁香油在古时为丁香果实所榨出的油，在现代则以干燥花蕾经蒸馏所得的挥发油。古代诗人多以丁香写愁，在文学作品中多象征着高洁、美丽、哀婉的事物。又因丁香花多成簇开放，好似结。称之为“丁结，百结花”。 如：CarolinaHerrera的 前调：栀子花、仙人掌、佛手柑 中调：玫瑰、茶花、丁香、卷丝花 后调：椴木、檀香、麝香26水仙(Daffodil) 水仙属的植物全世界共有多种，水仙原分布在中欧、地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花水仙的一个变种。 如：Chloe克洛伊的水仙美少年(Narcisse) 前调：杏子、万寿菊、橙花油 中调：水仙、玫瑰、茉莉 后调：檀香、香子兰、麝香、妥鲁香膏27洋甘菊(Chamomile) 洋甘菊原产欧洲，有罗马洋甘菊和德国洋甘菊两个品种。罗马洋甘菊也被称为“春黄菊”，精油颜色呈淡黄色或绿色，是最常见的用于护肤品的品种。德国洋甘菊很少被用在护肤品中，因为它的香味不太好闻，刺激性也比其它品种强。洋甘菊中萃取的精油能令人放松、感觉祥和，有代替薰衣草的效果。 如：GiorgioBeverlyHills的Giorgio 线性：混合了玫瑰、茉莉、栀子花、橘花、檀香、广藿香、洋甘菊的香氛28万寿菊(Marigold) 万寿菊为一年生草本植物，原产于墨西哥，在非洲名为Khakibush，是提取纯天然黄色素的理想原料。色素万寿菊的鲜花经过发酵、压榨、烘干等工序可制成万寿菊颗粒，再经过溶剂浸提法可制备色素精油。万寿菊常用语一些适合成熟女性的香水类型中。 如：RalphLauren的远征(Safari) 前调：万寿菊、黄水仙、橘 中调：水仙、金盏花、玫瑰、柑橘 后调：檀香、麝香、广藿香29醋栗(Gooseberry) 醋栗隐约闪现的酸甜香味有时会被运用到一些强调浪漫和敏感多变的果香花香型香水中。 如：Davidoff的清水芙蓉(Coolwater) 前调：柑橘、温梨、黑醋栗、菠萝、甜瓜 中调：玫瑰、茉莉、铃兰、莲花 后调：鸢尾、香根、檀香30覆盆子(Raspberry) 覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种味道酸甜的水果。覆盆子果实为聚合果，从果实中提取的果油可以入药。用化合物模拟的香味会被用到一些果香型或东方香型香水中。 如：JilSander的Jil 前调：薰衣草、紫罗兰、覆盆子 中调：杉、香根、冷杉、檀香 后调：龙涎香、香子兰31芍药(Chineseherbaceouspeony) 芍药是中国栽培最早的一种花卉。芍药可分为草芍药、美丽芍药、多花芍药等多种品种。在国外芍药也倍受青睐，有“花中皇后”的美称。其中最主要的有四种：蕨叶芍药原产保加利亚和高加索；淡黄芍药与黄芍药原产黑海和里海之间，红心芍药原产欧洲南部。从芍药花芽中提取的提纯香会被用到一些花香型的香水中。 如：AlfredSung的Forever 前调：李子、紫浆果、芍药芽 中调：鸢尾、水仙、玫瑰、幽谷百合 后调：檀香、琥珀32忍冬(Honeysuckle) 又名金银花。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。忍冬自古被誉为清热解毒的良药，如蜂蜜般甜甜的香味提取自它的花蕾或初开的花瓣，从忍冬叶中泽可提取出青草般的味道。 如：Creed信仰的忍冬(Chevrefeuille)33仙客来(Cyclamen) 仙客来别名萝卜海棠、兔耳花、兔子花、一品冠等，是紫金牛科仙客来属多年生草本植物。某些栽培种有浓郁的香气，而有些香气淡或无香气。“仙客来”一词来自学名Cyclamen的音译，原产地中海一带。由于音译巧妙，使得花名有“仙客翩翩而至”的寓意。但仙客来的块茎有毒。 如：三宅一生的一生之水 前调：鸢尾、玫瑰、荷花、仙客来 中调：芍药、百合、康乃馨 后调：晚香玉、木樨、麝香34小苍兰(Freesia) 小苍兰，别名香雪兰、小菖兰、洋晚香玉等，原产非洲南部好望角一带，花期恰逢春节前后，香气浓郁醇正。小苍兰的提取物有时会被用到一些花香果的香水中作点缀。 如：NicoleMiller的NicoleMiller 前调：橘、仙客来、小苍兰、香油树、桃子 中调：玫瑰、茉莉、晚香玉、丁香、橘花、天芥菜 后调：龙涎香、香子兰、麝香、琥珀、零陵香豆、卡夫纳没药 最后向大家介绍一个有很漂亮的植物学绘画的网站:
