丁香
春
满园
春暖时节，灰褐色的丁香树枝吐出了一片片嫩绿的心形小叶子，枝头上，结满了深紫色的花骨朵儿。一簇簇丁香花，紫色的显得那么华贵，白色的是那样洁白无瑕，它们相互簇拥着，在微风吹动下，多像一个花的摇篮啊！
丁香可入药
丁香曾并入《别录》鸡舌香《齐民要术》云：“鸡舌香，俗人以其似丁子，故呼为丁子香。”
性味归经：辛，微温，无毒（时珍曰∶辛，温）。入手太阴、足少阴、阳明经。
主治：风水毒肿，霍乱心痛，去恶气（《别录》）。吹鼻，杀脑疳。入诸香中，令人身香（甄权）。同姜汁，涂拔去白须。
丁香可食用
丁香梨
主治：慢性消化不良，反胃呕吐，痰多咽塞。
材料：大雪梨1个，丁香15粒，冰糖20克。
做法：梨去皮洗干净，用竹签均匀的戳出15个小孔，将丁香分别插入孔内。再将梨装入盅内，口用湿纸封严，上笼蒸约30分钟，取出梨去丁香，浇上冰糖汁即可。空腹适量食之。
丁香鸭
主治：脾胃虚弱，营养不良，胃腹冷痛，反胃呕吐。
材料：丁香、肉桂皮、草寇各5克，净鸭1只，卷心菜克，西红柿克，葱姜适量。
做法：丁香、肉桂、草寇用水煎熬2次，每次水开后20分钟滤汁，2次共收滤药汁约-3毫升。将药汁、鸭子及葱姜（均拍破）放入锅内，旺火烧开后，再以文火煮至鸭子六成熟时将其捞出晾凉。卷心菜洗净切丝，挤去水后凉拌入味；西红柿洗净切片，均围于盘子边上。按卤鸭的做法将鸭子卤熟后，剁块放于盘中即可。
丁香的现代药理学研究
现代药理学研究发现，丁香花蕾含有挥发油即丁香油。
1、有抗病原微生物的作用
2、对消化系统的作用：丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐．
3、驱虫作用：在试管内，丁香乙醇浸剂、水煎剂及丁香油可将猪蛔虫麻痹或杀死．丁香油0.5～1.0g/kg给感染蛔虫的狗口服，能使其排出蛔虫，且无副作用．但剂量加大至5g/kg时，则引起呕吐，驱虫效力降低．丁香油较水煎剂为优．
4、其它作用：丁香油酚给家兔静脉注射，能产生麻醉、血压下降，呼吸抑制和明显的抗惊厥作用．丁香油酚能强烈抑制体外前列腺素的生物合成．少量丁香油滴入龋齿腔，既有消毒作用，亦能破坏其神经，从而减轻牙痛．丁香还能引起子宫收缩。
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本文编辑：佚名
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