SUMMER
丁香和丁香花
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相信大家都对戴望舒《雨巷》里丁香一样的姑娘有着深深的好奇，想要去走近她，感受她的忧愁，抹平她的忧郁。为什么以丁香来形容这位姑娘呢？那是因为丁香花就在春季开花，有白色和紫色两种，花很小，但是成簇。丁香花是圆锥花絮，花筒细长，叶子卵圆形，花开有淡淡香气。这也是文人和歌者咏唱的丁香花。那是不是也是药用和香料里的丁香呢？
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区
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不
同
首先，作为观赏的丁香花是灌木或小乔木花卉，属于木犀科植物，是中国原产品种，具有一千多年的栽种历史。丁香花对二氧化硫及氟化氢等多种有毒气体，都有较强的抗性，故又是工矿区等绿化、美化的良好材料。
而药用丁香则是桃金娘科植物，是一种热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁及群岛，是跟花椒、豆蔻一样的香料植物。丁香味辛性温，具有散寒止痛、温肾助阳的功效。
丁香和丁香花
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药
用
食
用
从产地上我们发现，丁香不是中国本地的药，但是古代中医会使用吗？虽然我们不清楚具体什么时候开始进口丁香，但丁香在古代就是传统进口药之一。作为中药，丁香有公丁香和母丁香之分，公丁香是采摘其未盛开的花蕾晒干制成，质坚实，富油性，气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。而母丁香则是取其成熟的种子晒干制成，粒较大，药性较弱。
过去丁香进口数量少，药用长期供不应求，被视为珍贵药材。上世纪70年代始，丁香的进口量剧增，并被广泛应用于食品调料行业，我们所熟知的五香粉通常就是丁香、桂皮、肉豆蔻、八角、小茴香、花椒、砂仁等制成的。
作为现在药食兼用的调料品种之一，丁香早已褪去过去的珍贵药材身影。如果家里人有因胃寒引起的胃痛、胃胀、呃逆，不妨备一些丁香，与大蒜、洋葱、胡椒搭配焖肉、做卤汁、咖喱等，既增加风味又可治疗胃寒。
丁香树的树根、树皮、树枝、果实、花蕾蒸馏所得的丁香油亦供药用。有抗病原微生物的作用；能增强消化系统的能力；驱虫的作用非常的好；还具有消毒的作用，能产生麻醉的效果，所以药用丁香的用途非常的广。
还可用于制茶，饮用丁香茶也有一些禁忌，胃热和火旺的人群以及由胃热引起的呃逆或兼有口渴、口苦、口干者不宜饮用，其次阴虚内热者或外阴虚者的朋友不建议饮用。
由于
