凭借完整的核心产品系列，过硬的品质，充足的库存，Glendronach迅速抢占了Macallan提价之后的中端雪莉桶威士忌市场空间，在一众“小Macallan”中脱颖而出，如今已经成为Macallan之外的另一个雪莉桶威士忌标杆。
二.Glendronach的工艺直到年关停之前，Glendronach还在自己发麦，它使用的大麦品种主要是optic和concerto，关停前会有一部分麦芽使用泥煤烘干，它的麦芽留存酚值大概在2ppm，但是复产之后使用的麦芽就完全没有泥煤了。Glendronach酒厂的麦芽汁发酵时间比较长，达到60-96小时，这让它的原酒充满了水果的酸甜。Glendronach有4台蒸馏器，其中两台1万3千升初馏器，两台6千8百升烈酒整流器，林恩臂的角度非常“诡异”的向下锐角弯曲，造就了Glendronach厚重的酒体。年Glendronach的蒸馏器由直火加热改为蒸汽加热，可以预见不同装瓶年份的酒，味道还是会有细微差异。Glendronach历史上主要使用oloroso雪莉桶陈年原酒，小部分使用PedroXimenez雪莉桶，复产之后开始使用一定数量的再填波本桶，不过据说近年来波本桶逐渐不再使用了。Glendronach酒厂的年产能大约万升，跟附近的Speyside的大酒厂相比，产量还是很低的。接下来让我们试试Glendronach的威士忌吧。三.Glendronach的威士忌关于Glendronach威士忌的实际酒龄，一直是一个让全世界威士忌爱好者津津乐道的事情。由于至年有一段关停期，以年首次推出的Glendronach12年Original为例，根据苏格兰威士忌法规定，它的最年轻的原酒应该是年蒸馏的，然而当时Glendronach已经关停，也就是说这款酒的实际酒龄是14年左右，如果是年装瓶的Glendronach12年，它的实际酒龄是18年左右，因此在一定时间内装瓶的Glendronach酒龄酒款是比酒标上的酒龄多6年的，Glendronach的15年，18年，21年都可以以此类推。1.Glendronach12年Original（个人评分:84）桶型:oloroso雪莉桶，PX雪莉桶酒精度:43%闻香:圣诞面包，焦糖，黄油，葡萄干，杏仁茶，奶油巧克力，烟丝。品味:焦糖，葡萄干，肉桂粉，黄油蛋糕，巧克力，止咳糖浆，苦味略出头，丹宁。余韵:回味中长，甜杏，焦糖，黑咖啡。总结:Glendronach12年的雪莉桶风味很扎实，各种蜜饯甜点的味道，不算浓郁，但是雪莉桶该有的味道都有了，唯一的遗憾是口感中的苦味有些出头了，但是它依然是最便宜又最正宗的雪莉桶威士忌。2.GlenDronach15年Revival（个人评分:85）Glendronach15年曾经在年停产过，年又复产，老版的15年是oloroso雪莉桶熟成，新版勾调了一定比例的PX雪莉桶。桶型:oloroso雪莉桶，PX雪莉桶酒精度:46%。闻香:红酒醋，葡萄干，蜜枣，布里欧修，丹宁感明显，奶香，肉桂，丁香，热红酒。品味:焦糖，葡萄干，丹宁混合橡木，黑咖啡的清苦，黑胡椒的刺激明显。余韵:回味长，葡萄干，丹宁，橡木。总结:新版的Glendronach15年闻香比较丰富浓郁，入口层次清晰，但是与18年相比，闻香不够深邃，口感略显燥烈，这款新产品符合他低于18年的定位。3.Glendronach18年Allardice（个人评分:89）桶型:oloroso雪莉桶酒精度:46%闻香:开始是明显的烟丝的味道，焦糖，无花果干，酸梅粉，甘草杏，布朗尼，可可粉，闻香浓郁深沉。品味:枣花蜜，果丹皮，黑巧克力，杏仁，老式酸梅汤，意式浓缩咖啡。回味长，咖啡，黑巧克力，蜜枣。总结:这款酒在我的意识里是黑紫色的，深邃，浓郁，复杂而有力量。Glendronach18年就像一把量尺，只有品质超过它的才能称得上高端雪莉桶威士忌，价格超过它可不算啊。4.Glendronach21年Parliament（个人评分:88）桶型:oloroso雪莉桶，PX雪莉桶酒精度:48%闻香:焦糖，磅蛋糕，肉桂，葡萄干的味道，金骏眉，橡木。品味:焦糖，葡萄干，黑巧克力，肉桂，甘草，橡木。尾韵:回味中长，葡萄干，黑巧克力，烟丝。总结:Glendronach21年给人一种很明亮的感觉，整体的风味很华丽清新，非常浓郁，反而比酒龄更低的18年显得没有那么深沉。5.Glendronach8年TheHielan（个人评分:85）把这款8年放在后面，是因为这款酒不同于其他四款传统雪莉桶产品，是波本桶勾兑雪莉桶，波本桶的比例应该比较高，年开始正是成为Glendronach的核心产品。桶型:波本桶，雪莉桶闻香:香蕉的甜香，明显的花生酱的味道，苹果美年达，很清新的感觉。品味:入口是与其他三种酒完全不同的感觉，甜度低很多，麦芽糖的味道，有一点甘草的味道，刚割过的草地的清香，味道略扁平余韵:回味中长，是苹果美年达的味道。总结:Glendronach8年的闻香比口感要好，风格比较清新淡雅，与Glendronach的传统风格相差比较远，可是Glendronach离开了雪莉桶还是Glendronach吗？Glendronach的单桶发行量很大，我喝过的几个品质也都不错，有的朋友会认为这种做法会严重影响酒厂的库存量，但是毕竟单桶售价更高，利润客观，而且定期对外发行单桶有助于提高酒厂的话题性和曝光率，也算得上是BillyWalker的传统营销手段之一。6.Glendronach19年桶强/（个人评分:89）这是一款19年的桶强，可以看作几个单桶的混合，装瓶数瓶。桶型:PedroXiménezSherryCasks酒精度：55.8%闻香:蜂蜜，中药，大樱桃，无花果干，黄油蛋糕，巧克力慕斯，黑咖啡，橡木。品味:PedroXiménez的高甜，樱桃果酱，蔓越莓干，黑巧克力，肉桂，甘草，止咳糖浆，橡木。余韵:回味长，焦糖，葡萄干，巧克力，丹宁。总结：这款Glendronach19年桶强非常的浓郁复杂，像果酱蜂蜜里混合了中药，但是口感中并没有太多苦味，刺激感还是有的，但是PX桶的味道很足，是少有的比可乐好喝的威士忌。7.Glendronach21年单桶/（个人评分:89）桶型:PedroXimenezpuncheon酒精度:53.4%桶号:#闻香:烟丝，焦糖，桃脯，杏干，酒精刺激感，核桃派，巧克力慕斯，浓郁的粉末质感的木质香气，肉桂，干花。品味:枣花蜜，红酒醋，酒力澎湃，橡木，黑巧克力，浓缩葡萄汁，薄荷清凉。余韵:回味长，焦糖，果汁，橡木。总结:这款21年单桶的闻香浓郁，甜美，活泼，虽然略有酒精刺激的干扰，但是瑕不掩瑜。口感虽然相对简单一些，但是胜在风味表达的强烈直接，且层次清晰。8.Glendronach25年单桶/（个人评分:90）桶型:PedroXimenezPuncheon酒精度：51%桶号:＃闻香:淡淡的硫化物，焦糖，果脯，奶油巧克力，香草，蜂蜜，刚出炉的蛋挞，加了肉桂粉的胡萝卜蛋糕，可可粉，橡木。品味:蜂蜜，浓缩葡萄汁，黑咖啡，协调的融合在一起，瞬间席卷口腔，随着他们暗淡下去，百里香，鼠尾草，莳萝，薄荷，泥土，橡木，在口腔中星星点点的绽放。余韵:回味长，柑橘，橡木，薄荷，丹宁。总结:这款25年单桶应该不算是最典型的Glendronach风味，甚至不算最典型的重雪莉桶，但是他的浓郁，复杂，绝不输于任何高年份重雪莉桶单一麦芽威士忌。最有趣的是，闻香中的香草和口感中的各种新鲜香料的风味，让我不断想起美国黑麦威士忌那些精彩的部分，不禁感叹单桶的多姿多彩。曾经梦想中的厨房，推开门就可以看到种植着各种herb的小菜园，随手抓几根放进肉里，扔进烤箱就是美好一餐，似乎在这款多纳里品尝到了梦的味道。年杰克丹尼的母公司Brown-Forman百富门出资2.8亿英镑，打包收购了BenRiach，Glendronach，Glenglassaugh三家酒厂，BillyWalker可谓名利双收但是这位苏格兰威士忌的“老兵”马不停蹄的转身收购了GlenAllachie酒厂，继续书写自己的传奇故事。Glendronach已经是全世界威士忌爱好者眼中雪莉桶威士忌的代名词，虽然价格越来越高了，但还是希望Glendronach能够延续Billy带来的成功预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
